Morra Origini Peru HB MCM, cafea boabe origini 1kg

Peru Arabica HB MCM Grade 1 este o cafea de înaltă calitate provenită din plantațiile muntoase din Peru, unde condițiile climatice ideale favorizează dezvoltarea unei arome pline și echilibrate. Boabele sunt atent selectate și supuse unui proces de spălare care le evidențiază notele delicate. Aceasta este o alegere excelentă pentru iubitorii de cafele de specialitate subtile și armonioase.

Evaluarea calității cafelei din Peru folosește termenul „Machine Cleaned Mejorado” (MCM) pentru a indica un nivel meticulos de sortare mecanică, asigurând calitate și uniformitate ridicate. O cafea de specialitate tipică din Peru de gradul 1 MCM prezintă adesea arome de nuci și ciocolată, cu o aciditate proaspătă, corp ușor până la mediu și un final ferm. Metoda de prelucrare spălată (umedă) îi sporește claritatea și aroma curată.

HB (Hard Bean): Se referă la cafeaua cultivată la altitudini de 1.200 până la 1.600 de metri deasupra nivelului mării, unde temperaturile mai scăzute duc la maturarea mai lentă a fructelor, rezultând boabe mai dense, cu profile de aromă mai complexe.

Gradul 1: Cel mai înalt grad de calitate, semnificând defecte minime și caracteristici excelente de aromă.

Peru promite să devină un producător de cafea de înaltă calitate. Cu altitudinile sale remarcabil de mari și solul fertil, micii fermieri ai țării produc în mod constant cafea excepțională.

Acest sortiment de cafea de origini se distinge prin aciditatea medie spre scăzută și aroma complexă.

Această cafea este excepțional de delicată, având o aromă de fructe de pădure, coacăze,  ușor dulce, cu o note de nuci, caramel și ciocolată și un conținut scăzut de cofeină, astfel încât poate fi consumată pe tot parcursul zilei.

Cafeaua de origine Morra Peru HB MCM Grad 1 este 100% Arabica, cultivată la o altitudine între 1200-1600 m. Cafeaua este culeasă cu grijă, prelucrată și selectată. Echipa Morra Origini prăjește mediu, cu precizie, acest sortiment astfel încât fiecare ceașcă de cafea să fie o adevărată plăcere.

Origine: Sandia în Puno, Cuzco-Quillabamba, Chanchamayo-Junín, Villa Rica-Pasco, Huánuco-Tingo María, Jaén-Cajamarca și Moyobamba în San Martín, Peru

Altitudine: 1200-1600 m

Varietate: Caturra, Catuai, Bourbon

Procesare: Washed

Tip de prăjire: Medium Roast

Note: fructe de pădure, coacăze, nuci, caramel, ciocolată

Depozitarea trebuie făcută în încăperi curate, uscate și fără mirosuri străine.